कार्बनिक मैग्नीशियम मालेट एक एंटीऑक्सिडेंट और खाद्य पदार्थों में शेल्फ जीवन विस्तार के रूप में

मैग्नीशियम मालेट के रासायनिक गुण और तैयारी प्रक्रिया

मैग्नीशियम मालेट, रासायनिक सूत्र C4H6MgO6 के साथ, एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, गंधहीन, पानी में आसानी से घुलनशील, और इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील है। मैलिक एसिड के मैग्नीशियम नमक के रूप में,मैग्नीशियम मालेट मैलिक एसिड की विशेषताओं को विरासत में मिलता हैइन विशेषताओं के कारण मैग्नीशियम मालेट का खाद्य उद्योग में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है।

वर्तमान में मैग्नीशियम मालेट तैयार करने के तरीकों में मुख्य रूप से रासायनिक संश्लेषण और जैविक किण्वन शामिल हैं।रासायनिक संश्लेषण विधि रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से मैग्नीशियम मालेट उत्पन्न करने के लिए मैलिक एसिड और मैग्नीशियम नमक को जोड़ती हैजैविक किण्वन विधि में सूक्ष्मजीवों की चयापचय गतिविधियों का उपयोग मैलिक एसिड और मैग्नीशियम नमक को मैग्नीशियम मालेट में परिवर्तित करने के लिए किया जाता है।जैविक किण्वन विधि पर्यावरण संरक्षण के फायदे हैं, ऊर्जा की बचत, और उच्च दक्षता, और धीरे-धीरे मैग्नीशियम मालेट तैयार करने के लिए मुख्यधारा की विधि बन गई है।

खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम मालेट के विशिष्ट अनुप्रयोग

1एंटीऑक्सिडेंट और शेल्फ जीवन विस्तार मैग्नीशियम मालेट खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है,जो खाद्य पदार्थों में ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया को प्रभावी ढंग से बाधित कर सकता है और खाद्य सामग्री में ऑक्सीजन के नुकसान को कम कर सकता हैफल के रस, जाम, संरक्षित और अन्य खाद्य पदार्थों में,मैग्नीशियम मालेट की उचित मात्रा जोड़ने से इसके एंटीऑक्सिडेंट गुणों में काफी सुधार हो सकता है और रंग बनाए रखा जा सकता है, स्वाद और पोषण मूल्य।

2. स्वाद समायोजन और स्वाद वृद्धि मैग्नीशियम मालेट अद्वितीय खट्टापन और संकुचन है और भोजन के स्वाद और स्वाद को बढ़ाने के लिए एक खाद्य स्वाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कार्बोनेटेड पेय में,रस, दही और अन्य खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम मालेट की उचित मात्रा जोड़कर खाद्य पदार्थों की अम्लता को समायोजित किया जा सकता है और स्वाद की परत और समृद्धि में सुधार किया जा सकता है।मैग्नीशियम मालेट नए स्वाद पदार्थों का उत्पादन करने और भोजन को अधिक विशिष्ट बनाने के लिए खाद्य पदार्थों में अन्य अवयवों के साथ भी बातचीत कर सकता है.

3पोषण संबंधी पूरक और स्वास्थ्य कार्य मैग्नीशियम मालेट, पोषण संबंधी पूरक के रूप में,इसका कार्य भोजन में मैग्नीशियम की मात्रा बढ़ाने और मानव शरीर द्वारा आवश्यक मैग्नीशियम को पूरक करना हैमैग्नीशियम मानव शरीर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों में से एक है और विभिन्न शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, जैसे कि हृदय, तंत्रिका,और मांसपेशियाँइसलिए, भोजन में मैग्नीशियम मालेट जोड़ने से भोजन के पोषण मूल्य में सुधार करने और मैग्नीशियम की शरीर की मांग को पूरा करने में मदद मिल सकती है।अध्ययनों से पता चला है कि मैग्नीशियम मालेट में रक्तचाप को कम करने जैसे स्वास्थ्य कार्य भी हैं, रक्त में लिपिड में सुधार और हृदय रोगों की रोकथाम, खाद्य उद्योग में इसके अनुप्रयोग क्षेत्रों का और विस्तार।

विनिर्देशः

मैग्नीशियम मालेट के एंटीऑक्सिडेंट गुण

1.मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है

मैग्नीशियम मालेटकार्य करता हैएंटीऑक्सिडेंट, हानिकारकमुक्त कणखाद्य पदार्थों में। मुक्त कणों का कारण बन सकता हैऑक्सीडेटिव क्षतिखाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम मैलेट को शामिल करके, निर्माता खाद्य पदार्थों को ऑक्सीकरण से बचाने में मदद कर सकते हैं।लंबे समय तक इसकी गुणवत्ता बनाए रखना.

2.खाद्य पोषक तत्वों की रक्षा करता है

ऑक्सीकरण सेविटामिन,खनिज, औरआवश्यक फैटी एसिडखाद्य पदार्थों में।मैग्नीशियम मालेटइन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद करता है, यह सुनिश्चित करता है कि भोजन अपने पूरे शेल्फ जीवन के दौरान अपने पोषक मूल्य को बनाए रखे।

शेल्फ लाइफ के विस्तार के लिए मैग्नीशियम मालेट

1.रंजकता को रोकता है

मैग्नीशियम मालेटरोकथाम में मदद करता हैकड़वीपनयह ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं को कम करके अवांछित स्वाद और गंधों के विकास को रोकता है, इस प्रकार उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है जैसे किबेकरी,नाश्ता, औरदुग्ध उत्पाद.

2.भोजन की ताजगी बढ़ाता है

शामिल करनामैग्नीशियम मालेटखाद्य पदार्थों के रूपों मेंताजगीऑक्सीकरण को धीमा करने की इसकी क्षमता का अर्थ है कि खाद्य पदार्थ अधिक समय तक ताजा रहते हैं, जिससे कचरे और खराब होने को कम करके निर्माताओं और उपभोक्ताओं दोनों को लाभ होता है।

3.स्वच्छ लेबल का संरक्षण

बढ़ती मांग के साथशुद्ध लेबलखाद्य उत्पाद,कार्बनिक मैग्नीशियम मालेटकृत्रिम additives की आवश्यकता के बिना शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए एक प्राकृतिक संरक्षक के रूप में कार्य करता है।इससे यह खाद्य निर्माताओं के लिए एक आकर्षक विकल्प बन जाता है जो स्वस्थ खाद्य पदार्थों की उपभोक्ता मांग को पूरा करना चाहते हैं।, अधिक प्राकृतिक खाद्य उत्पाद।

जैविक मैग्नीशियम मालेट क्यों चुनें?

1.उच्च शुद्धता और गुणवत्ता

आनंददायक पोषणसुनिश्चित करता है कि हमारेकार्बनिक मैग्नीशियम मालेटउच्चतम मानकों के अनुसार निर्मित हैशुद्धताऔरगुणवत्ताहमारे उत्पाद प्रदूषकों से मुक्त हैं और खाद्य सूत्रों में लगातार प्रदर्शन प्रदान करते हैं।

2.उन्नत उत्पादन प्रौद्योगिकी

हम अत्याधुनिकउत्पादन प्रौद्योगिकीमैग्नीशियम मालेट बनाने के लिए जो खाद्य अनुप्रयोगों के लिए अनुकूलित है। हमारे granulation तकनीक समान कण आकार और खाद्य उत्पादों में आसान एकीकरण सुनिश्चित करते हैं,चाहे पाउडर या तरल रूपों में.

3.ISO22000 प्रमाणित विनिर्माण

हमारी उत्पादन सुविधाएंISO22000 प्रमाणित, यह सुनिश्चित करना कि हमारेमैग्नीशियम मालेटसबसे सख्त खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है। यह गारंटी देता है कि हमारे उत्पाद खाद्य और पेय तैयारियों में उपयोग के लिए सुरक्षित हैं।

4.विश्वसनीय आपूर्ति श्रृंखला

आनंददायक पोषणप्रदान करता हैस्थिर और विश्वसनीय आपूर्तिकामैग्नीशियम मालेटहमारे वैश्विक वितरण नेटवर्क उत्पादन कार्यक्रमों को पूरा करने के लिए समय पर डिलीवरी का समर्थन करता है।

5.अनुकूलन योग्य सूत्र

हम प्रदान करते हैंअनुकूलित मैग्नीशियम मालेट फॉर्मूलेशनआपके खाद्य उत्पाद की विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए। चाहे आपको विभिन्न कण आकार, घुलनशीलता स्तर या पैकेजिंग विकल्पों की आवश्यकता हो,आनंददायक पोषणअपनी विनिर्माण प्रक्रिया के अनुरूप समाधान बना सकते हैं।

प्रलेखन सहायताः

1. विनिर्देश पत्र
2. विश्लेषण प्रमाणपत्र
3. तकनीकी डेटा शीट
4. पोषण संबंधी मूल्य